Les substances per- et polyfluoroalkylées, appelées PFAS, sont des ces molécules qui se caractérisent par leur grande diversité, et se retrouvent aujourd’hui dans tous les milieux de notre environnement, de façon persistante. Leur composition, à base de liaisons carbone-fluor très stables, les rend en effet très résistantes. Et ce alors même que leur impact sur la santé et la biodiversité interroge et fait l’objet d’études de plus en plus nombreuses. Leur présence inquiète les consommateurs quant à leurs effets sur la santé et l’environnement. le BRGM (Bureau de Recherches Géologiques et Minières),publie sur son site une foire aux questions relative aux PFAS.

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